鹹肉鹵麪的做法

豬肉:益氣
木耳:補血、護齒、保護骨骼
菠菜:護齒、低蛋白質

1.買廻肉以後，洗淨後，先切成大些的方塊；將肉放入鍋內，加水漫過肉，放入薑片、蔥段、八角、花椒、老抽、鹽（不用放很多，湯有淡淡的鹹味就可以了）；開鍋後，轉中火，煮熟即可，用筷子插一下，如果能插透，就好了。
2.將黃豆嘴洗淨；鹹肉切小塊；菠菜焯水後，瀝乾水分；黑木耳及香菇切絲備用
3.鍋內加少許油，放入花椒，變色後撈出；大蔥，薑絲放入鍋內，然後倒入鹹肉，加少許老抽；放入黃豆嘴，煸炒2分鍾；放入黑木耳及香菇，煸炒1分鍾；放入菠菜，加入水或煮麪的麪湯，放入鹽調味7.黃豆嘴熟了，這個鹵也就做好了

煮熟的鹹肉可以放到冰箱冷凍室裡凍起來。用的時候，提前拿出來稍微解凍就可以。熟肉不像生肉，不會凍得特別實。
用這個鹹肉做打鹵麪，選了超多營養的菜來跟它配，黃豆嘴、黑木耳、菠菜、香菇，既補鈣，又補鉄~

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