健康功傚

腐竹:補血、護齒、保護骨骼
香菜:護齒、低蛋白質

食材用料

雙味艾糍的做法

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  1.腐竹洗淨泡開切碎，其它材料也分別処理乾淨切碎；熱鍋下油爆香紅蔥頭下蘿蔔潤和腐竹炒香，放少許鹽、糖、蠔油調味最後放香菜炒勻即可。
  
  

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  2.花生碾碎備用（花生可不去外衣這裡不影響口感和味道的，它含大量的花青素是清除人躰內自由基最佳物質能不去就別去哦）；黃糖用刀切碎；三種材料一起拌勻即可。
  
  

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  3.鍋中清水加適量梘水燒開倒入洗淨的艾葉；（記得加梘水這是艾葉保持青綠不變色的關鍵）
  
  

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  4.重新煮開至艾葉軟身，水變成黃色，撈出用自來水沖洗乾淨；
  
  

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  5.洗好後摣乾水；

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  6.剁碎備用；

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  7.取定量的糯米粉及粘米粉拌勻，加少許粘米粉是爲了減低糯性我不喜歡太軟而且做出來；

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  8.加入艾碎少量玉米油、幾滴梘水、適量清水和成麪團即可；（這步加梘水切記不能多，喫的時候會有味道也無益。）
  

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  9.揪一麪劑包入餡料成你喜歡的形狀即可，大小也是隨你喜好，這麪很容易包任你揉捏，誰做都能成型；
  
  

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  10.甜的我們包成最傳統的一團一團；
  

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  11.鹹的用包白角的方法，方便按形狀分辨味道；
  
  

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  12.最全部包完，入鍋大火蒸15分鍾左右即可。襯熱食，又軟又糯艾香濃鬱。