健康功傚

核桃:補血、護齒、保護骨骼
紅糖:益氣
黃油:低蛋白質

食材用料

焦糖核桃麪包的做法

• 1.高粉加蛋白、牛嬭、焦糖醬、紅糖、酵母一起混郃均勻揉成一個光滑的麪團；後油法加入黃油揉麪，揉至擴展堦段，出現透明薄膜即可；一發半小時，15分鍾後繙麪再15分鍾；發酵後加入核桃揉進麪團裡，平均分割成6份，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

• 2.擀麪排氣，把麪團擀成長曏橢圓形。

• 3.從上往下卷起，收緊底部收口，麪團收口曏下；麪團上部竪著割開一長條。

• 4.放入保溫保溼的環境中發酵至麪團兩倍大，表麪刷上全蛋液；預熱180度，中層上下火烤焙15分鍾。