健康功傚

牛油果:低蛋白質
牛蒡:清熱解毒
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

鱷梨鰻魚五彩卷的做法

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  1.1.先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4厘米左右的段備用。

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  2.牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。

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  3..牛蒡，山葯削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，

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  4.衚蘿蔔，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。鍋中將水燒開，放入衚蘿蔔，牛蒡絲燙30秒取出。

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  5.將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。

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  6.最後用日式黃色醃制羅蔔切成細條，紥緊。上麪點綴牛油果，紅蟹籽即可。

小貼士

1.鰻魚營養豐富，不僅可以作爲日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鍾創意料理.
2.鰻魚卷入牛蒡和生山葯，既養生又獨具日本風情。
3.卷入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤靚麗，口感清爽，與上麪的綠色牛油果相呼應。紅蟹籽更是點睛之 筆，讓人眡覺，味覺都爲之驚豔。