健康功傚

毛豆:清熱解毒
花椒:溫中

食材用料

鹽水麻辣毛豆的做法

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  1.將毛豆用洗淨，用鹽水浸泡半個小時。

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  2.鍋中添水沒過毛豆，將鹽、大料、蔥段、薑片和花椒放入鍋中一起大火煮。

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  3.煮開後轉文火煮15分鍾即可。
  

小貼士

開鍋即食，但我主張多在湯中浸泡，浸泡時間越長，毛豆越入味。