蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃的做法
健康功傚
南瓜:低蛋白質
四季豆:低蛋白質
食材用料
桂冠蛋餃 | 南瓜 |
紅蘿蔔 | 蘆筍 |
四季豆 | 桂冠花枝餃 |
馬鈴薯 | 青花椰 |
高湯 | 咖哩粉 |
太白粉水 | 鹽 |
蔬菜湯咖哩佐桂冠蛋餃花枝餃的做法
1.南瓜切片、馬鈴薯和紅蘿蔔綜切1/4成錐形,放入電鍋或蒸籠蒸十分鐘,備用。四季豆、蘆筍和青花椰洗淨切好備用。(圖示為一人份所需的蔬菜)
2.取淺湯鍋,放入高湯(柴魚、罐頭雞湯或是蔬菜高湯都可以)和咖哩粉,煮滾。咖哩粉用這種的很香哦,沒有的話放咖哩塊也可以,四人份約2小塊就好。
3.咖哩湯滾後放入餃類,微滾時放入綠色蔬菜。試試湯頭味道如果稍淡,可以加一點點鹽,味道ok就可以用太白粉水勾芡熄火。
4.全滾了就可以盛盤囉!可以灑上一些切絲的蔥白,味道很好也漂亮。
小貼士
想喫輕食,靠著湯咖哩中的根莖蔬菜就可以飽足,如果這樣不夠飽,當然可以佐上白飯、烏龍麵,或是照片中的切片麵包,就是非常豐盛的一餐了!
蛋餃皮可以吸收一點咖哩湯的味道,變得很多汁又有味,花枝餃則是恰到好處的Q彈~冰箱裡要記得存幾包>///
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