健康功傚

菠菜:護齒、低蛋白質
粉絲:補血、低蛋白質
雞蛋:養血

食材用料

菠菜素餡餃子的做法

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  1.首先是和麪，軟麪餃子，所以麪活得軟一點好喫
  

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  2.菠菜擇乾淨，清洗乾淨，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸

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  3.然後撈出放涼水裡浸泡

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  4.兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻

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  5.下鍋煎成蛋餅

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  6.剁碎

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  7.粉絲用開水泡軟

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  8.剁碎
  

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  9.菠菜把水擠乾，剁碎

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  10.加入麪醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一勺香油調拌均勻（我家舀油的勺子比普通的茶匙大一點）
  

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  11.最後包的時候再加入一點點鹽即可
  
  

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  12.醒好的麪搓條下劑子

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  13.擀皮

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  14.包餡，就不用說了~~~（我家這是大個餃子，看麪劑大小就知道了）
  

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  15.太後包餃子的手法典型的膠東包法
  

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  16.煮餃子

小貼士

菠菜要挑選嫩一點的，俺這是自家地裡長的菠菜，不大的一棵棵，很嫩；
菠菜一定要焯水，這個不解釋，地球人都知道~~草酸；
油要稍微比肉餃子多放一點點，也不用太多，衹是多放一點，素餡的餃子油放太少不好喫（套用誰那話，青草的味道~~）。