健康功傚

臘肉:保護神經系統
土豆:和胃
毛豆:清熱解毒

食材用料

雲南火腿燜飯的做法

• 

  1.把臘肉切片，火腿切丁，分別炒熟。先炒臘肉，熟了之後用碗盛上，接著倒入火腿丁，炒至7分熟！

• 

  2.把毛豆和土豆一起倒入鍋裡和火腿一起繙炒，由於火腿較鹹，不需要再放食鹽，繙炒3~4分鍾以後，把洗淨的大米鋪在繙炒後的土豆、毛豆和火腿上，加入適量的水，可根據口味加適量的雞精！

• 

  3.在電飯鍋裡燜20~30分鍾就能熟了!

• 

  4.爲了增加食欲，可以把炒熟的臘肉鋪在上麪！一頓美味的雲南火腿燜飯就做成了~~~

小貼士

1、火腿和臘肉上的肥肉先倒進鍋裡，讓它出點油。接著才能炒臘肉和火腿！
2、燜飯的水不宜大多，多了飯就沒有嚼勁兒了，也就喫不出火腿的香味了！
3、毛豆可以換成別的，例如豌豆、青豆等，根據自己的口味選擇~~~
4、火腿最好選用雲南的，火腿不同，味道也不一樣！也可以根據自己的口味，把火腿換成臘肉等自己喜歡的！