健康功傚

豬肉:補腎
糯米:補血

食材用料

衚蘿蔔肉丸粥的做法

• 1.大米及糯米放入電飯煲，用清水洗淨；

• 2.鍋中加水，沒過米2厘米，浸泡半小時左右；

• 3.衚蘿蔔洗淨、去皮；

• 4.將衚蘿蔔切細絲；

• 5.豬肉洗淨、剁成肉末；

• 6.肉餡加入澱粉和鹽，擠成肉丸子；

• 7.按下電飯煲的煮飯鍵，水滾開後煮15分鍾，加入衚蘿蔔絲；

• 8.煮至米粒熟軟、衚蘿絲軟透時，加入肉丸；

• 9.煮至丸子熟透即可關火，加少許鹽調味。

小貼士

1. 加入1/3糯米可以使粥更加軟糯，不喜歡黏稠口感也可以不加；
2. 米最好提前浸泡，可以縮短煮粥的時間；
3. 制作肉丸的肉餡最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦、3分肥，這樣做出的肉丸不乾不膩，口感最好。