健康功傚

芥菜:化痰
花生油:輔助降血脂、輔助降血脂

食材用料

芥菜鹹瘦肉粥的做法

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  1.瘦肉切絲，放入比平時多一倍的鹽醃制2-3小時，芥菜切碎待用。

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  2.鍋內放清水燒開，加入適量油，倒入芥菜汆水，2分鍾後撈出瀝乾水。

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  3.醃制好的鹹瘦肉絲加入花生油、生粉、薑絲拌勻後，倒入白粥中，然後再加入芥菜，待粥煮開即可。

小貼士

1.醃制鹹瘦肉時，衹需要放入鹽，不需要放其他醃料，以免阻礙瘦肉入味，在鹹瘦肉加入白粥前15分鍾，再加入油、生粉、薑絲拌勻
2.芥菜汆水時，放入適量花生油，能夠使芥菜保持嫩綠
3.因爲醃制鹹瘦肉時已經加入比平時多一倍的鹽，所以白粥不需要再另外放鹽