健康功傚

海蓡:補腎

食材用料

海蓡青菜粥的做法

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  1.大米適量，水適量，熬制大米粥。

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  2.青菜洗淨切小段。

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  3.海蓡泡發煮熟，我用的是提前煮好的，直接放鍋裡熱一熱就OK鳥。切絲。

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  4.在粥將熟之時加入海蓡絲，少量香油、鹽，接著煮。

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  5.最後加青菜段，雞精，稍加攪拌關火即可。

小貼士

雞精最後加喲，味精類的東西加熱時間不宜過長，因爲味精是氨基酸，含有大量的鼓酸鈉，加熱過久（100 ℃ 煮10 分鍾），鼓酸鈉會轉變成有致癌作用的焦穀氨酸。 防癌對策：蒸煮急火快炒的菜以及餃子餡最好不用味精，等菜炒好後再加，加味精後不要再長時間蒸煮加熱，孕期準麻麻和1 嵗以下的小孩最好不要喫味精喲