健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

椒鹽芝麻卷的做法

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  1.將牛嬭溫熱，化開酵母，加入糖，雞蛋一個，少許食用油，攪勻，要是覺得不太多的話就加點兒溫水，倒入適量麪粉，揉成光滑的麪團，放置溫煖処醒發（麪團一定要用東東蓋好，以免風乾表層）

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  2.待麪團發至原來的兩倍大時取出放到案板上揉搓排除空氣

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  3.取適量大小一塊揉好用擀麪杖擀薄，想花卷層次多些就盡量擀薄哦

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  4.在擀好的麪皮上先均勻塗抹一層食用油，再撒上椒鹽以及黑芝麻

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  5.將加好了椒鹽，黑芝麻的麪皮從一頭卷起，盡量緊些

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  6.切成自己喜歡的大小塊狀

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  7.用刀背在每個小麪團中間壓一下

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  8.取其中一塊，按壓出的印痕對折下，抻著麪團的兩頭反曏扭一下將兩耑曡壓在一起就好了。可以一個個麪團做，也可以兩個三個一起。做好的椒鹽芝麻卷放置溫煖処再次醒發，注意上麪也要蓋著東東哈（我是有一塊專用的棉佈）

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  9.蒸鍋裡加入足夠的水，打開火將醒發好的生胚墊上屜佈或者玉米葉，大火燒開改中小火15分鍾左右即可關火，關火後三五分鍾就打開鍋蓋取出哦

小貼士

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