健康功傚

黃瓜:低蛋白質
雞蛋:潤燥

食材用料

黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法

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  1.黃瓜插絲，剁碎，後撒少許鹽，因爲黃瓜水分比較大，撒上鹽讓水分先釋放出來，免得包的時候出水太多，成了黃瓜湯，撒鹽作用就在於此

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  2.擠的黃瓜汁，不要倒掉，和麪用，這樣營養不浪費的喔~用紗佈把黃瓜餡包住，用點力氣把汁兒擠出來

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  3.和麪，用擠出來的黃瓜汁兒來和，可以看得出麪團上有清新的綠色吧！

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  4.打雞蛋、切蝦仁，切碎後可以跟雞蛋一起入鍋炒

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  5.炒雞蛋、蝦仁，炒熟後用鏟子鏟碎碎，或者拿出放菜板上剁碎

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  6.調餡，這個完全是依個人口味了，鹽、色拉油、香油，攪拌餡料均勻即可，但是記住順序要先放鹽後放油，因爲先放油的話，油包住菜後就不好如鹽味兒了

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  7.包餃子：揉麪、做劑子、擀餃子皮，包餡，呵呵，包餃子，包餃子，捏捏捏

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  8.煮餃子：準備喫啦！

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  9.哈，味道不錯！很清香

小貼士

黃瓜汁兒，擠出來不要倒掉，和麪用，營養不浪費的！