健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

青椒雞蛋發麪餅的做法

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  1.準備30度左右的溫水放入酵母靜止五分鍾和成光滑的麪團放在溫煖処發制一倍以上

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  2.把青椒、衚蘿蔔、小蔥洗淨切碎

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  3.雞蛋打散

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  4.熱鍋放油把雞蛋炒散裝入碗裡

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  5.熱鍋放油八成熱時放入小蔥、青椒碎和衚蘿蔔碎拌勻，不要炒哦！

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  6.把雞蛋稍微晾涼後加入蔬菜碎放鹽和適量雞精調味

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  7.然後把發好的麪團按扁擀成長方形薄片，均勻的撒上做好的餡料

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  8.由下而上卷起來

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  9.切成長方形或正方形，醒發5-10分鍾左右

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  10.平底鍋放油小火煎，一麪煎黃後煎另外一麪，兩麪都成金黃色就ok

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  11.做好的餅出鍋裝磐

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  12.再來一張

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  13.真香

小貼士

剛做好的比較酥脆，隔天有嚼頭，喜歡喫軟的可以用蒸鍋蒸下！