健康功傚

雞蛋:潤燥
土豆:和胃
料酒:低蛋白質

食材用料

今夜蕃茄雞蛋掛麪湯的做法

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  1.這掛麪名字好有型！讓俺想到了花木蘭！哈哈！這榨菜老牌子了，從小到大喫不膩滴！不多話，上菜去！！

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  2.麪麪開水煮三分鍾，倒出趕緊用冷水沖！爲的是不讓麪條黏成一團！蛋液加鹽巴打發，更容易蓬松！肉末上少許生粉與衚椒粉料酒鹽巴醃過！土豆切粒，菜菜切段！

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  3.熱油上鍋炒蛋攪碎盛起待用

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  4.接著炒肉，繼而依次放入土豆，榨菜絲，番茄！灑入少許料酒燜炒一會兒放入之前炒好的蛋！

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  5.加水！加雞精！開煮！

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  6.水開後一會兒，開始加調料，接著下撈過的掛麪，待再次煮開，下青菜，關火，靠著餘溫熱青菜！

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  7.哈哈！出鍋啦！加了點白醋，微酸，爽口呀！

小貼士

番茄切粒是爲了更容易將其煮爛融入湯汁！醋與香麻油依據個人口味，可加可忽略！提到糖，我沒加！就看你加不加咯