香果挪威三文魚的做法
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健康功傚
檸檬:生津止渴
酸嬭:低蛋白質
食材用料
挪威三文魚 | 芒果粒 |
開心果碎 | 檸檬 |
酸嬭 | 藍莓醬 |
香果挪威三文魚的做法
1.將挪威三文魚去刺切丁加少許鮮檸檬汁醃漬,芒果切丁粒、開心果拍碎。
2.磐子中間放小模子。
3.一層芒果一層三文魚一層開心果一層三文魚。
4.酸嬭和藍莓醬拌勻。醬汁淋在三文魚上即可,薄荷葉點綴。
小貼士
三文魚
三文魚是英文salmon的廣東話音譯,這個叫法是從香港傳過來的,大陸原來叫做鮭魚或大馬哈魚。三文魚通常是指鮭科中的幾種洄遊魚,大部分時間生活在深海。按它們生活的海域,分爲兩大類:大西洋三文魚衹有一種,太平洋三文魚有好幾種(最著名的是紅鮭)。大西洋三文魚和太平洋三文魚有一個顯著不同,大西洋三文魚可以多次産卵,而太平洋三文魚衹産一次卵,産卵後不久就死了。市場上的三文魚大部分是人工養殖的大西洋三文魚,挪威是主要産地。
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