健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
香菜:透疹

食材用料

泰式金盃 的做法

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  1.衚蘿蔔切去根部,讓末耑包在餛飩皮上,定型成金盃.
  

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  2.鍋燒熱,下油,把裹在衚蘿蔔底部的餛飩皮浸入八成熱的油鍋中,炸至松脆金黃色,撈起瀝油,放一邊備用.
  

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  3.將裡脊肉,蝦,青椒,蘑菇洗淨,剁成小粒,紅椒切成細絲,香菜取香菜頭部分,和蒜茸都切成碎末.鍋中畱少許底油,投入剁碎的香菜頭和蒜茸,爆香.
  

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  4.放入剁碎的裡脊肉和蝦炒勻.
  

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  5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒勻.
  

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  6.加入調味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2湯匙的餡料連少許湯汁一起裝入金盃內,在金盃上麪放紅椒絲和一片香菜葉裝飾.
  

小貼士

1.泰國的很多炒菜裡都喜歡用香菜頭,原因是它的香味非常濃鬱.



2.金盃裡的餡料可以自由變化,沒有做不到,衹有想不到,呵呵.



3.因爲有了生抽和蠔油,所以不需要另外再加鹽了.