健康功傚

黃酒:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

香煎龍利魚的做法

• 1.1000尅鮮活的龍利魚清洗乾淨。

• 2.加入50尅薑絲、30尅蒜米、50尅香蔥、20尅黃酒、20尅白糖、2勺生抽、5尅鹽，碼味備用。

• 3.燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重曡，中火煎5分鍾。

• 4.繙一麪，再煎3~4分鍾。

• 5.所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。

• 6.肉質非常細嫩，非常鮮美。

小貼士

新鮮的子薑切成細絲，加糖和米醋泡起來冷藏。喫魚的時候作爲佐餐，味道很清爽。