健康功傚

糯米:補血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

咖喱汁珍珠藕圓的做法

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  1.糯米提前浸泡5-7個小時。

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  2.泡好的糯米瀝乾水分備用。

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  3.準備好肉餡和蓮藕。

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  4.蓮藕擦成蓉。

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  5.放入肉餡中，加入調味料。

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  6.攪拌均勻上勁。

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  7.蒸籠放入藕片備用。

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  8.把肉餡取一點搓成圓子，然後滾上糯米。

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  9.依次做好放入蒸籠水開大火蒸制15-20分鍾。

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  10.炒鍋加入少許清水（或者高湯），再加入咖喱粉。

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  11.加入鹽攪拌均勻。

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  12.熬出香味，加入少許糖和雞精。

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  13.加入水澱粉。

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  14.攪拌均勻濃稠透亮關火。

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  15.蒸好的藕圓子取出把咖喱汁澆在上麪點綴枸杞蔥絲即好。

小貼士

糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。

蓮藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圓的口感更好。