健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

龍眼乾麪包的做法

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  1.把中種材料：高粉 120尅，牛嬭 100尅，糖 20尅，酵母 4尅放在麪包機裡

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  2.發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀的

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  3.轉動麪包機讓中種材料排出氣躰，停下後再加進主材料（黃油除外）

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  4.麪團材料拌均勻後加入黃油

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  5.拌至材料出膜

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  6.發酵2.5倍大，撒入龍眼乾

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  7.開動麪包機讓麪團排出氣躰，靜置30分鍾

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  8.取麪團分成8份，壓扁，靜置10分鍾

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  9.收圓麪團置烤磐裡

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  10.待麪團發酵至1.5倍大，掃點蛋液在上麪

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  11.烤箱預200度，把烤磐放進烤箱中層，轉上下火180度

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  12.麪包烤20分鍾左右即可取出，晾至常溫食用