健康功傚

西紅柿:生津止渴

食材用料

西紅柿燉牛腩的做法

• 

  1.牛腩冷水下鍋焯去血沫和襍質

• 

  2.用水洗乾淨後放入電壓力鍋內。

• 

  3.加入適量水，蔥段，薑片，料酒和各種香料（八角，花椒，桂皮，香葉，良薑，草果，山楂，我放在大料盒內），上汽後壓25分鍾。

• 

  4.壓好後把牛肉撈出，湯備用。

• 

  5.在西紅柿頂部切十字刀。

• 

  6.熱水中燙一下去皮。

• 

  7.西紅柿切小丁，土豆切滾刀塊，洋蔥切碎粒，薑切末。

• 

  8.炒鍋上火，加入少許底油，五成油溫時下入蔥末和洋蔥碎炒香。

• 

  9.再加入西紅柿丁炒軟。

• 

  10.放入牛肉和土豆塊。

• 

  11.加入適量的牛肉湯，大火燒開後轉小火燉約25分鍾至土豆緜軟。

• 

  12.收一下湯汁，加入生抽，鹽，糖定好味，再燉5分鍾即可。

• 

  13.成品圖

• 

  14.成品圖