四味豆沙包的做法
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健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 綠豆沙 |
核桃粉 | 黑芝麻 |
花生粉 | 白糖 |
乾酵母 | 泡打粉 |
四味豆沙包的做法
1.麪粉加乾酵母和泡打粉用溫水和麪,再放到太陽地兒餳發(這樣溫度高,餳發快)。
2.綠豆用水浸泡四小時,待表皮泡開用手輕輕搓掉外皮。
3.將去掉外皮的綠豆上鍋蒸20分鍾再用湯勺把熟綠豆碾成綠豆沙。
4.綠豆沙加白糖拌勻備用。
5.核桃仁、花生米炒熟(小火慢炒)後用廚房攪碎機攪成細粉狀。黑芝麻炒熟同樣攪拌成粉狀都加入綠豆沙裡攪拌均勻做餡料。
6.黑芝麻炒熟後用粉碎機攪成粉末。
7.發好的麪團揪成均等分的劑子,擀成片,開始包餡。
8.餡、麪的比例基本上是1:1。
9.包好的包子在案板上再餳十分鍾然後在上蒸鍋蒸20分鍾即可。關火後還要燜3——5分鍾方可揭鍋。
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