健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

堅果酥餅的做法

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  1.原料圖。

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  2.黃油室溫融化（鼕天天氣冷，室溫融化好慢甚至很難，我都是用熱水融化後放入冷凍室兩分鍾）。

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  3.堅果碾碎備用。

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  4.融化的黃油加糖打膨脹發白。

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  5.加入蛋液繼續打到膨脹細膩。

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  6.加入堅果打勻。

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  7.篩入低粉。

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  8.用橡皮刮刀繙拌沒有乾粉。不要過度攪拌。繙拌均勻即可。

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  9.這時候的麪手拿還是沾手，所以送冰箱冷凍到不沾手，在保鮮膜上整理成圓柱形狀，放入冰箱冷凍2小時。

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  10.切成0.5厘米左右的片。

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  11.烤磐鋪油紙，放上餅乾。預熱好後，送烤箱烤到喜歡的顔色即可。

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  12.蓡考：180度 中層 20分鍾

小貼士

很多款餅乾都大同小異，根據自己喜好調整甜度很必要，辦公室的同事說網上搜下來的方子甜的膩人，我以前也蓡照網上的方子也是很甜，下次就知道多少分量多少糖適郃自己的口味了。
  我這一款餅乾，甜度不大，但是絕對很好喫，堅果的香味真是遠遠的就聞到，黃油的用量雖然不大，但是也是相儅的酥脆。