健康功傚

白糖:低蛋白質
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

香辣小魚仔的做法

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  1.1、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃制一會兒

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  2.2、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃制好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。出鍋前撒入蒜蓉（蒜蓉先制備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調和後裝入玻璃器皿放入冰箱儲存）和乾辣椒粉。

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  3.放入錫箔紙上烤磐中。撒上熟芝麻。

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  4.烤箱260攝氏度，30分鍾。

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  5.出爐，稍冷卻即食。

小貼士

1、小魚仔洗淨後要晾乾。
2、油鍋裡油稍多點，控制好油溫，放入小魚仔後不要用力繙，小魚仔很嫩極易爛掉。
3、辣椒和其它調味品的量都可根據個人口味增減。