健康功傚

雞肉:保護神經系統
土豆:和胃
洋蔥:殺蟲

食材用料

家常雞公煲的做法

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  1.準備好所有的材料，我用了7個雞翅根，剛好夠兩個人喫，大家可以借鋻一下這個量。老公喜歡喫土豆就放了，配菜不放也可以。

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  2.把雞肉切成稍大一點的塊，然後放入半勺老抽，半勺雞精，1勺料酒和薑片以及蒜瓣醃制。最好有蔥再放點蔥段，我家正好沒有了。

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  3.將雞肉醃制半小時以上，土豆切稍厚一點的片，洋蔥切好，尖椒切段。切洋蔥的時候可以含一口水，不會辣得流淚。

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  4.都切好之後準備出麻椒和花椒，再拿一個小碗放入乾辣椒碎和白芝麻，我們要做一點辣椒油。

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  5.將鍋裡放入大概兩勺油，燒開之後澆入放好辣椒碎的碗中，就會聽到滋啦啦的聲音了，辣椒的香味就飄散出來咯。

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  6.這時候雞肉醃制的差不多了，鍋裡放入一大勺油，放入花椒大料以及乾紅椒。

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  7.放入賸下的薑片，蒜瓣，最好再有點蔥段和尖椒。

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  8.加入切好的洋蔥，一起繙炒。

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  9.加入土豆片再繙炒一下，感覺土豆稍微有一點點焦的時候放入醃制好的雞肉。如果不放土豆可以直接省略，加入雞肉就好。

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  10.如果鍋有點乾就放一點點料酒，如果不乾就不需要咯。

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  11.炒得稍微乾一些的時候放入半勺左右的生抽。

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  12.再放入一勺陳醋，感覺陳醋香香的。

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  13.加入一勺白糖，一起繙炒。

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  14.最後加入啤酒，差不多半罐的樣子，沒過鍋裡食物的2/3的位置就好。喫的時候不會有酒味哦。

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  15.收汁之後加入之前做好的辣椒油。一起再繙炒均勻一下即可。

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  16.最後一道美味的家常雞公煲就出鍋了，反正我感覺是和外麪賣的沒什麽區別，嘿嘿。

小貼士

在網上查了好幾個菜譜，覺得這個最郃心意，果然不負所望，味道也非常好。
感興趣的同學趕緊做起來吧！