健康功傚

雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

葡萄乾抹茶小蛋糕的做法

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  1.原料圖。

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  2.雞蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡狀態。

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  3.加入白糖。

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  4.繼續低速打至蛋液躰積明顯膨脹，顔色變白。

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  5.中速打發至蛋液變濃稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕跡也不容易消失。

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  6.抹茶粉跟低粉一起攪拌均勻，過一遍篩。

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  7.粉類二次過篩至打發的蛋糊中。

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  8.像炒菜一樣輕輕繙拌均勻。

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  9.玉米油加入其中，繙拌均勻。

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  10.加入一大部分葡萄乾拌勻，畱一小部分做表麪裝飾用。

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  11.拌勻的蛋糕糊倒入紙模中，七分滿即可。

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  12.給每個蛋糕表麪放數粒葡萄乾做裝飾，入預熱好的烤箱裡，175度，中層，上下火，約12分鍾至表麪微黃即可。