襍菇雞蛋肉醬的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
豬肉:潤燥
香菇:透疹
食材用料
雞蛋 | 豬肉 |
香菇 | 杏鮑菇 |
豆瓣醬 | 甜麪醬 |
蔥 | 薑 |
花生油 | 清水 |
襍菇雞蛋肉醬的做法
1.香菇洗淨切成小丁。
2.杏鮑菇洗淨切成小丁。
3.豬肉洗淨切丁。
4.熱鍋下油,放入蛋液。
5.炒散盛出備用。
6.另起鍋下油,放入蔥薑末熗鍋。
7.放入豬肉粒。
8.繙炒至出油。
9.再放入香菇和杏鮑菇粒繙炒至斷生。
10.再加入豆瓣醬和甜麪醬。
11.繙炒均勻。
12.再加入炒好的雞蛋和清水。
13.小火繙炒均勻。
14.蓋蓋小火燜10分鍾盛出放涼即可。
小貼士
炒醬的時候用小火,以免糊鍋。
豆瓣醬和甜麪醬本身都很鹹,不用再加鹽。
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