健康功傚

蘋果:醒酒

食材用料

蘋果燉生魚的做法

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  1.準備好蘋果、黑魚、生薑。

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  2.黑魚收拾乾淨，切厚片備用。

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  3.蘋果去皮、切塊備用。

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  4.鍋中油熱，爆香薑片。

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  5.倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。

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  6.加入適量冷水，煮開。

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  7.轉入砂鍋。

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  8.撇淨浮沫；燉至湯汁濃白。

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  9.倒入蘋果塊。

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  10.大火煮開。

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  11.加入適量鹽調味。

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  12.燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。

小貼士

1、黑魚適用於身躰虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。

2、茄子忌與黑魚同食，同食有損腸胃。

3、黑魚籽有毒,誤食有生命危險。