admin乾煸肉末豆角的做法
健康功傚
豆角:低蛋白質
花椒:溫中
白糖:低蛋白質
食材用料
| 豆角 | 帶皮五花肉 |
| 蔥 | 薑 |
| 乾辣椒 | 花椒 |
| 鹽 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 白糖 |
乾煸肉末豆角的做法
1.豆角摘去兩頭洗淨
2.切成5cm的段
3.帶皮五花肉切小丁
4.蔥、薑、乾辣椒分別切碎
5.炒鍋放略多的油，放豆角小火炒至起皺
6.炒好後盛出備用
7.用餘油爆香花椒
8.倒入乾辣椒
9.再倒入肉丁繙炒
10.放入蔥薑末煸香
11.放入之前炒好的豆角
12.將鹽，白糖，料酒，生抽，老抽調成調料
13.將調料汁倒入鍋中，收汁即可盛出
小貼士
①這個菜不能放水，要大火快炒
②炒豆角時要放比平時菜多兩倍的油哈
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