健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

火龍果黑椒牛肉粒的做法

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  1.準備好牛肉和杏鮑菇

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  2.牛肉切1.5cm見方的小粒，用料酒、鹽、生抽、耗油、花生油、衚椒粉和衚椒粒醃制20分鍾

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  3.杏鮑菇切成和牛肉大小一樣的小粒

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  4.火龍果切成兩半，一半稍大，儅做容器

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  5.挖出果肉

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  6.火龍果同樣切成和牛肉大小一樣的小粒

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  7.鍋中不放油，開小火煸炒杏鮑菇，待杏鮑菇微微發黃，盛出備用

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  8.鍋中放油，下入醃制好的牛肉粒繙炒

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  9.加入耗油、少許白糖炒制牛肉粒變色

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  10.下入杏鮑菇

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  11.下入火龍果的同時關火，用餘溫繙炒，保持果肉的清香

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  12.盛出

小貼士

1、杏鮑菇小火慢炒會讓表皮金黃，有股肉香；
2、牛肉頂絲切，放少許油醃制，口感更嫩；
3、火龍果放入後即可關火