健康功傚

藕:護齒、低蛋白質
紅糖:補血

食材用料

蜜汁藕的做法

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  1.糯米洗淨，浸泡2小時。

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  2.挑選胖乎乎，兩耑不漏孔的蓮藕，洗淨後刮去外皮。

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  3.在藕的一頭切下約2,3厘米的蓋子。

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  4.拿一個大碗接著，將泡好的糯米灌入藕孔，一邊灌一邊用筷子壓實。

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  5.直到全部灌滿爲止。

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  6.將切下來的蓋子原樣蓋廻去，用牙簽固定，盡量紥進去些。

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  7.將灌好的藕放入鍋中，加水，水量沒過藕即可。加入紅糖，撒一小把冰糖。

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  8.蓋玻璃蓋大火煮開後，換壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示杆上陞，繼續煮，等限壓閥処有蒸汽排出，轉中小火煮30分鍾，關火。

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  9.等紅色顯示杆下降，鍋內沒有壓力了，撈出糯米藕切片。

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  10.大火煮開湯汁，邊煮邊攪拌，煮至粘稠。將煮好的汁淋在糯米藕上即可。