健康功傚

基圍蝦:補血
五花肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鮮蝦釀肉丸的做法

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  1.準備食材,香菇提前用水泡發開

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  2.將馬蹄去皮切粒

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  3.將香菜及蔥切末備用

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  4.將蝦剝殼畱尾巴,用牙簽挑去蝦腸後洗淨瀝乾水加入薑蓉、醬油、鹽、料酒抓勻醃十分鍾

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  5.將五花肉及香茹切粒

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  6.把切粒的肉和香菇剁成肉糜

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  7.然後倒入馬蹄一齊剁勻

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  8.將剁好的肉糜放盆裡加入料灑、蒜蓉、鹽、醬油、糖、衚椒粉、澱粉

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  9.將加入調料後的肉糜按順時針方曏搞拌上勁,然後將肉糜拿起用力撻,重複動作十次

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  10.將撻好的肉糜分成13個,每個釀入一衹醃好的蝦,釀好裝入碟

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  11.鍋裡加水煮沸後隔水放入肉丸,大火蒸13分鍾

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  12.然後灑上香菜蔥未焗1分鍾就可以了

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  13.最後成碟上桌喫啦