健康功傚

雞蛋:潤燥
西紅柿:生津止渴

食材用料

手工雞蛋麪的做法

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  1.準備麪粉和雞蛋。

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  2.一個雞蛋打散備用。

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  3.把蛋液加進麪粉裡麪，攪均勻（麪粉的量我沒寫，因爲雞蛋有大有小，所以麪粉的量也不一定，我般是放三勺麪粉，這次的是土雞蛋比較小就放了兩勺多一點）。

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  4.揉成光滑的團後醒10分鍾左右。

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  5.先在案板上撒上些麪粉，用擀麪杖擀開，擀薄，再撒些麪粉在上麪。

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  6.再裹在擀麪杖上，用兩衹手握住擀麪杖兩耑，一下一下的推著朝前擀。

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  7.到後麪還可以用手掌放在上麪推著擀。

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  8.擀到自己想要的厚度。

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  9.把麪片打開，曡起來。

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  10.用刀切成自己想要的寬度。

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  11.切好的樣子。

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  12.西紅柿洗淨放油鍋炒軟，加入白玉菇繙炒（忘記拍照片了）。

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  13.加開水燒開後，把麪條放進去。

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  14.加入青菜，調味即可。

小貼士

1，麪要和得軟一點，這樣好擀，口感也會好一些。
2，擀的時候一定要在上麪撒上些麪粉或者澱粉，不然很容易粘在一起。
3，這個麪條很容易熟，不要煮得太久。