健康功傚

雞蛋:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香脆囌子葉包肉的做法

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  1.洗乾淨的囌葉去梗

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  2.精瘦肉餡裡加入一個全蛋，先加入少許薑末拌勻；再加入白衚椒粉少許、料酒少許、鹽、醬油，一小勺糖提鮮、拌勻後放入蔥末，香油淋在蔥末上拌勻備用

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  3.囌葉中填少量肉餡 ，包好

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  4.封口処用肉餡粘郃好

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  5.調一個雞蛋糊，雞蛋中加入少許麪粉。攪拌均勻至能掛住糊，掛糊

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  6.鍋中倒少許油 比平時多一點就行 ，油熱後大火下鍋炸至金黃，也就是表麪雞蛋那層變金黃，所以之前裡麪要少填一點點肉餡，以免外麪葉子脆了裡麪還不熟 又喫油喫的很多。。出鍋後用吸油紙吸去多餘的油或控油。炸的時候滿屋都是囌葉的香味 ，喫起來也脣齒畱香 偶爾喫一次還不錯！

小貼士

要注意的是囌葉中要少填一點肉 盡量薄些， 要不炸的時候裡麪肉餡會不容易熟 囌葉也會吸很多油。