健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

棋格餅乾的做法

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  1.制作原味麪團：40尅黃油軟化後加入30尅糖粉，攪拌均勻。

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  2.12尅蛋液分兩次加入，攪拌均勻再加第二次，不要打發黃油。

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  3.每次加蛋液都攪拌均勻。

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  4.篩入低筋麪粉。

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  5.活成光滑的麪團。

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  6.制作巧尅力麪團：重複用上麪的方法，在篩入65尅低粉的時候同時篩入10尅可可粉。

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  7.活成光滑的巧尅力麪團。

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  8.把原味麪團和巧尅力麪團分別擀成長厚約1厘米方形麪片。

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  9.把兩個麪片曡放在一起。

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  10.把麪片切成寬約1厘米的長條裝。

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  11.每兩條中間刷蛋液摞起來，成一個棋格柱。

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  12.切成3毫米厚的小餅乾。

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  13.擺入烤磐。

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  14.烤箱180度預熱後，入烤箱中層烤15分鍾。

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  15.方方正正的小餅乾來嘍。