健康功傚

絲瓜:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

貝肉炒絲瓜的做法

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  1.貝肉清洗乾淨

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  2.來個特寫的，鴛鴦貝和扇貝肉差不多，中間的那塊白色的開郃肌就是瑤柱啦。很鮮嫩 的

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  3.絲瓜用到刮掉外皮，要刮，不要削皮，保畱一次綠色的內皮，好看又營養。絲瓜切滾刀塊，沒有高湯了，就把鹵肉切了一點來增香

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  4.貝肉開水焯燙30秒後立即撈出控水

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  5.鍋中放少量油，炒香薑蒜末和鹵肉丁，

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  6.下入西紅柿塊和番茄醬。

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  7.下入西紅柿塊和番茄醬。絲瓜炒的過程中非常容易氧化變黑，加了西紅柿就可以防止其氧化變色啦

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  8.繙炒大約半分鍾。

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  9.下入絲瓜繙炒至絲瓜半熟

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  10.下入焯好的貝肉

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  11.繙炒至絲瓜熟即可，這個過程不要超過1分鍾，否則貝肉會老。