健康功傚

羊肝:保護神經系統
韭菜:補腎
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜炒羊肝的做法

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  1.羊肝泡清水，至少泡2個小時以上，中途換水

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  2.將羊肝切片

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  3.放入醬油、老抽、鹽、料酒抓勻

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  4.再放入生粉抓勻，醃10分左右

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  5.將韭菜洗淨切段，薑蒜切片

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  6.鍋中倒入油

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  7.放入羊肝繙炒

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  8.放入薑蒜片繙炒

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  9.放入適量花椒粉炒勻

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  10.放入白糖炒勻

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  11.將羊肝撥到一邊，用餘油炒韭菜

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  12.放入少許鹽繙炒

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  13.再放入雞精繙炒

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  14.繙炒幾下，韭菜炒塌即可