健康功傚

花椒:溫中

食材用料

蠔油雞毛菜的做法

• 

  1.　　帶著泥土的青菜。　　　　　　　　

• 

  2.認真的洗乾淨，這青菜真美，無論是泥土還是水珠。

• 

  3.紅辣椒，大蒜 ，花椒，蠔油。

• 

  4.大蒜切片，紅椒切絲。生抽加在蠔油裡。　　

• 

  5.炒鍋倒油，炒香紅椒花椒蒜片。

• 

  6.下青菜繙炒。

• 

  7.　　青菜稍稍變軟後加一點鹽。　　

• 

  8.將生抽和蠔油汁倒入菜中，繙拌均勻即可出鍋。

小貼士

小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。