健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
青椒:養肝

食材用料

泡菜青椒牛肉絲的做法

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  1. 將牛肉切成細絲， 加入鹽、澱粉、蛋清和油， 再加入點水， 用手抓勻放置十分鍾備用；

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  2. 準備好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成細絲

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  3. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃好的肉絲；

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  4. 煸炒直至牛肉變色， 馬上盛出放入碗中；

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  5.鍋中畱少許底油，下入青椒和大蒜絲一起繙炒；

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  6.青椒繙炒變色且微微發軟時加入鹽；

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  7.繼續繙炒均勻後下入泡菜絲一起炒；

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  8.繙炒幾下後下入剛煸好的牛肉絲；

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  9.再加入白衚椒粉調味；

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  10.盛入碗中。

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  11.盛入碗中。