健康功傚

苦瓜:養肝

食材用料

釀豆腐的做法

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  1.肉類洗乾淨，和蔥頭一起剁成肉陷。用小許油，鮑魚調料，生抽，鹽調好味道。也可以加一個雞蛋進去，這樣肉更嫩更鮮美。

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  2.苦瓜切成一段段，番茄切塊。

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  3.白菜洗乾淨，先用幾片把鍋墊一下。

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  4.苦瓜中間的心去掉，沖洗一下，用筷子把肉陷塞進去。然後把鍋燒熱，四周用油走一下，釀好的苦瓜放進去兩邊輪流煎一下。

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  5.豆腐一塊對開4塊，分別把肉陷釀進去，動作要輕哦。

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  6.也是和煎苦瓜一樣，把釀好的豆腐兩邊煎成金黃。

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  7.把煎好的苦瓜放在墊了白色的鍋，加一點點水先煮著。

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  8.等豆腐也煎好後，一樣放在放苦瓜的鍋裡，西紅柿切了也排下去。

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  9.如果有多出來的肉陷，可以用白菜葉子包裹，味道也很好喫哦。多出來的白菜葉分散的鋪在鍋麪上。取適量的鹽和水調成鹽水 ，澆在鍋麪上，蓋上蓋子煮大概30分鍾。

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  10.煮好後，用乾淨的筷子或者勺子把豆腐苦瓜等夾出來喫，喜歡喫辣的酸的另行配料喫。喫不完的下餐重新煮開喫。