健康功傚

洋蔥:殺蟲
青椒:養肝

食材用料

醬爆魷魚的做法

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  1.:準備食材。

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  2.魷魚処理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡麪朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷。將魷魚轉方曏，繼續切條，和原來切好的條呈90度角.

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  3.洋蔥切絲，生薑切片。

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  4.水燒開後，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出。

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  5.熱油鍋將薑、洋蔥絲爆香。

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  6.放入適量的郫縣豆瓣炒香一會兒。

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  7.放入魷魚，繙炒均勻，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。

小貼士

（魷魚要想脆爽，一定要焯水時間短，打卷即好。還要大火快炒才成！）