健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯螺鏇饅頭的做法

• 

  1.紫薯洗淨蒸熟去皮壓成紫薯泥加麪粉酵母粉水和成紫薯麪團，麪粉加水酵母粉和成白麪團，蓋蓋餳發。

• 

  2.餳發好的麪團

• 

  3.把2個麪團揉勻排氣揉成光滑的麪團

• 

  4.各取1/4麪團分別擀成厚度約0.5cm的長餅

• 

  5.2張餅曡在一起，接觸麪刷一層水從左卷到右或從右卷到左

• 

  6.切成厚度約1.5cm的劑子

• 

  7.擀成圓片

• 

  8.把紫薯麪團或者是白麪團揉成小圓球包在圓片裡收口朝下，直到將所有麪團做完，放蒸鍋裡蓋蓋再餳發20分鍾

• 

  9.冷水座鍋上汽蒸18分鍾後關火再虛蒸5分鍾即可

• 

  10.蒸好的樣子