健康功傚

花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

陝味辣油熗蓮菜的做法

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  1.選新鮮蓮藕一節，洗淨。

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  2.去皮後切薄厚適中的薄片。

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  3.切片後的蓮藕泡水。

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  4.準備好調料，花椒，乾辣椒，腰果花生。

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  5.把調料放入食品袋內用擀麪杖碾碎。（慢慢的碾小心把袋子碾破）

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  6.生薑一塊去皮切末加入少量涼開水調制成薑汁。

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  7.取空碗一衹放入兩勺乾辣椒麪和半勺鹽。

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  8.把碾好的花椒，乾辣椒，腰果，花生放入乾辣椒麪的小碗內。

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  9.鍋內燒油，油溫不要太熱,看著冒青菸關火涼個半分鍾左右，澆到碗內。(太熱會吧辣椒燒糊的）

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  10.泡好的蓮菜焯水斷生，趁熱加入陳醋，鹽（少放點辣油裡有鹽），薑汁，白糖，趁熱拌。

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  11.擺磐澆上辣油就完成了。