健康功傚

銀耳:保護神經系統

食材用料

雞頭米銀耳湯的做法

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  1.銀耳泡發去根蒂，枸杞洗淨泡10分鍾，雞頭米洗淨

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  2.搪瓷鍋中加水 放入銀耳 大火煮開，繼續中火煮10分鍾至色澤透明

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  3.加入小塊冰糖

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  4.入泡發的枸杞，煮5分鍾

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  5.枸杞銀耳煮透，加入雞頭米煮2分鍾

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  6.盛出略涼 即食！

小貼士

甯夏枸杞 無需泡地時間過久
雞頭米一般囌州人的做法是，下鍋45秒至1分鍾內關火，這樣雞頭米比較軟糯，像糖心的一樣，但我還是喜歡有點嚼勁的，所以多煮了一會，這樣的口感也挺好的