健康功傚

豬血:熄風
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

肉片木耳燴豬血的做法

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  1.準備好食材。

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  2.白蘿蔔切成薄片。

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  3.把豬血沖洗乾淨，切成片。

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  4.木耳洗淨，撕成小朵。

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  5.裡脊肉切片，加入水澱粉上漿備用。

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  6.把豬血焯水後瀝乾水分。

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  7.另起鍋，注入油，爆香辣椒，下入肉片繙炒均勻。

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  8.烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 繙炒均勻。

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  9.加入適量的開水。

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  10.燒開後，加入木耳和焯水的豬血。

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  11.燒制2分鍾後，加入白蘿蔔片繙炒均勻。

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  12.燒制蘿蔔片變透明後芶入薄芡 淋入麻油即可。

小貼士

豬血要到正槼的大型超市購買，豬血焯水的時候加入點料酒和鹽可以去到異味。