健康功傚

山楂:養肝

食材用料

自制山楂糕的做法

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  1.選新鮮山楂

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  2.去把去蒂

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  3.從中間橫切一圈去核

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  4..山楂倒入鍋中，加500g水，水開後小火煮15分鍾，

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  5.煮好的山楂裡麪衹有很少的水分了，

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  6.連裡麪的汁一起用料理機打碎，倒廻煮山楂的鍋裡備用。

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  7.冰糖加入500g水小火熬煮，我選了老冰糖，我家愛喫這種冰糖。

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  8.熬到水分基本蒸發，糖漿變得較爲粘稠，用筷子基本可拉成絲。

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  9.熬好的糖漿

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  10.熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊裡麪，倒入時不要太快，要邊倒入邊攪拌

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  11.一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融郃

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  12.將盆稍微用力震一下，一是讓表麪平整，二是震出裡麪的氣泡，室溫下自然放到完全涼透 ，也可以放入冰箱冷藏室5個小時以上，山楂糊就會凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦。

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  13.做好的山楂糕，大塊切開的，想喫嗎？爲了好看，我專門倒入小盃子了一點，凝固的也很好，樣子比大塊的要好看些，山楂湖經過料理機的攪打，山楂糕很細膩。