admin鹵煮豬蹄的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
| 新鮮豬蹄 | 花椒 |
| 八角 | 乾辣椒 |
| 薑 | 各種大料 |
| 鹽 | 老抽 |
鹵煮豬蹄的做法
1.豬蹄讓肉档人員對半切開，或者切成大塊，然後用火燒毛，拿廻家洗淨
2.鍋中水燒熱，下豬蹄汆燙去汙後撈出
3.準備好所有大料
4.電飯鍋裝九分滿水，下大料，然後放入汆燙好的豬蹄【一定要是冷水下鍋，這樣能燉的特別軟爛】
5.從晚上七點燉到了九點半，打開後鍋中水還賸了小半鍋
6.加入適量的老抽
7.加入鹽
8.再燉半小時左右入味就行了【這圖片是第二天晚上七點多拍的，因爲剛煮好打開全都是熱氣根本沒辦法拍照】
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