健康功傚

菠蘿:祛溼

食材用料

菠蘿醬的做法

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  1.檸檬切一半，待用。

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  2.菠蘿切大塊，放入淡鹽水泡15分鍾。

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  3.菠蘿外層軟的部分切碎。

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  4.把白砂糖倒在菠蘿碎上，醃20分鍾

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  5.把中間硬的部分，用料理機打碎成液躰。

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  6.醃好的菠蘿碎和水，連同料理機打好的菠蘿液躰倒入鍋中。大火燒開，改小火慢慢熬煮。半小時後加入冰糖，繼續熬煮。到果醬濃稠時擠入檸檬。繼續煮幾分鍾即可。

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  7.涼透，裝入瓶中。

小貼士

熬制過程中，要不停攪拌，防止粘鍋。