健康功傚

鯽魚:和胃

食材用料

鯽魚菠菜麪的做法

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  1.蔥薑入油鍋煸炒，放入洗淨的鯽魚

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  2.中火將鯽魚煎至兩麪微黃，加半鍋水

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  3.大火煮開後蓋上鍋蓋，改中火燉煮半小時。大約十幾分鍾時就可以煮成濃鬱的和牛嬭一樣的魚湯，加衚椒粉、適量鹽。

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  4.加入麪條煮熟後，關火，撒上香菜碎，出鍋。

小貼士

1、魚一點要煎一下湯才會濃，但不要煎糊了。
2、做魚湯要多加薑片和衚椒，去腥。