健康功傚

銀耳:保護神經系統
白糖:低蛋白質

食材用料

醪糟銀耳枸杞羹的做法

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  1.食材：醪糟 銀耳 枸杞 雞蛋 白糖 水澱粉

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  2.把銀耳泡泡洗淨，撕成小朵，用水煮20分鍾左右撈起

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  3.枸杞泡泡洗淨，雞蛋打散

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  4.煮鍋加水加醪糟煮開，把醪糟煮成稀飯形狀

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  5.加銀耳枸杞白糖一起煮十分鍾左右

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  6.加水澱粉勾薄芡

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  7.再加雞蛋液中火煮開出鍋

小貼士

最好是先勾芡

待湯汁濃稠後再加入蛋液

加蛋液時讓蛋液呈線狀流入鍋內

同時用炒勺沿一個方曏輕推

這樣蛋液會呈現輕軟的片狀不會凝固成坨